Tærter – signeret Bog

Tærter med friske bær, tærter med æble, chokolade, marcipan eller marengs. Tærter, der er sprøde, varme, kolde, syrlige, søde, syndige eller endda sunde. 52 søde og 10 salte tærter.

Tærter kan varieres i det uendelige. De kan bestå af ganske få elementer, så opskriften er overkommelig for alle. Mange kan fryses eller forberedes i god tid. De kan forfines med et væld af teknikker på kryds og tværs, så det ikke længere bare er tærter, men en fryd for både øje og gane. De kan sågar forvandles til sande mesterværker. Og det er netop denne bredde, Mette Blomsterberg viser med denne brugbare og smukke bog: TÆRTER.

I bogen er der 52 af de lækreste søde tærter med fx timian og hvid chokolade-ganache, luftig vaniljecreme, passionscreme og marengs eller chokolade, valnødder og karamelsauce, men der er er også lidt ekstra i form af 10 saftige salte tærter, der kan nydes som både frokost og aftensmad.

TÆRTER indeholder også et kapitel med grundopskrifter på blandt andet chokoladeflan, crumble, krystalliseret chokolade, søde mørdeje og salte tærtedeje, der bruges gennem hele bogen, men du kan også vælge at bruge dem på kryds og tværs af opskrifter efter eget ønske.

Udgivelsesdato: 29-09-2021
Forlag: Gyldendal
ISBN13: 9788702330250
Sideantal: 352 sider
190 x 250 x 29,9 mm
Forfatter: Mette Blomsterberg
Originalsprog: dansk