Dorotea Kværn

Den smukke, minimalistiske kværn i blankpoleret rustfrit stål bidrager til en elegant sammenhæng i borddækningen. Den keramiske CrushGrind® mekanisme er placeret i kværnens top, og på den måde sikrer det gennemtænkte design, at der ikke drysser krydderier på bordet, når kværnen sættes ned. Placeringen af kværnemekanismen giver flere fordele: tyngdekraften fører naturligt krydderierne ind i kværnen og giver en mere ensartet formaling. Samtidig ligger kværnen godt i hånden, så du har et behageligt greb og bedre kontrol. Med fire indstillinger fra fin til grov er det også nemt at justere krydringen efter forskellige præferencer.
Den keramiske kværnmekanisme klarer både salt, peber og tørrede krydderier og sørger for, at smagene virkelig kommer til deres ret.
Designet er inspireret af naturen omkring den lille landsby Dorotea. Her har isen skabt et landskab af bjerge, dale og store, åbne områder, der tilsammen danner bløde, flydende former, som endeløst erstatter hinanden. Denne overgang overses ofte, men ikke desto mindre ligger den eventyrlige og overraskende del af designet netop her. Med sine minimalistiske og organiske former kombinerer Dorotea-kollektionen tradition og håndværk med design på internationalt plan.
Dorotea-kværnene er produceret af genanvendt rustfrit stål. Det betyder, at det rustfrie stål populært sagt har levet et tidligere liv. Rustfrit stål kan nemlig ud over at være enormt holdbart smeltes om og omdannes til nye produkter uden at miste sine egenskaber og kvaliteter. Rustfrit stål kan genanvendes i det uendelige og er således et materiale, der bliver ved med at give.
Design: Monica Förster
Dorotea modtog den internationale designpris German Design Award i 2025 i kategorien Excellent Product Design.

Monica Förster (f. 1966), en af Sveriges mest internationalt anerkendte og prisvindende designere. Hendes opvækst i den lille landsby Dorotea i Nordsverige var præget af stor interesse for måltidet og det dækkede bord, da hendes far var en af Sveriges førende kokke. Monica Försters design er kendetegnet ved en gennemtænkt enkelhed uden unødvendige detaljer, og hun er drevet af stor nysgerrighed for nye materialer og fremstillingsmåder.